Szállodaismeret     Szállodatörténet Ókor Kereskedelem, háborúzás miatt utazás, helyváltoztatás Utak kereszteződése mentén élelmet adó helyek Lovak cseréje, melegedés, hírszerzés Hosszabb tartózkodás miatt. Szállásadás Kialakulnak a fogadók Középkor

• Szigorú keresztény vallás miatt nincs fejlődés
• Vallási indíttatású zarándokutak
• Kereskedelem
• Fürdők
• Kolostorok, várak látják el a vendéglátás szerepét
• Vendégbarátság - felelősség a vendégért - ingyenes
• Hosszabb utak mentén fogadók nyílnak
• Magyarország: 1220-ban Kopasz Ferenc halmérési engedélyt kap, fogadók jogszerű működése, Buda fejlődése

Budapest

1600 - 1700 Pest, Buda fejlődése, főleg Pesté, mert a sík terület kedvezőbb volt

Ipari, kereskedelmi központok kialakulása 1760 már 100000 körüli lakos Fogadók:

• Fehérbölény
• Fehérhajó
• Fehér sas
• Fekete holló

1700 vége- 1800 eleje: megépül az Első magyar királyhoz címzett fogadó, mely már inkább szálloda volt

1867-68 kiegyezés Budapest lakosainak száma: 300 ezer fő

Ferenc József koronázási ünnepén nincs elég szállás: a nemeseket kérik fel a vendégek elszállásolására - szállodát kell építeni!

1868 megalakul az első Magyar Szállodaépítő RT: Duna parti szállodaépítések

• Pannónia (Mariott)
• Bristol (Intercontinental)
• Gellért kb. 10 évig épült
• Royal
• Astoria (I világháború előtt kezdik építeni)

Történelmi fejlődés: megépülnek az első vidéki szállodák is a II. világháborúig:

• Tisza szálló - Szeged
• Harkány Gyógyszálló
• Füredi Gyógyszálló
• Siófoki szálloda

Felújítják a pesti fogadókat is

1900 millenáris: 100 ezer vendég érkezik ebből 60 ezer külföldi

Régi városi palotákat alakítanak át

Budapesten 1780 óta állat, élelmiszer vásár - külföldi kereskedőket is vonz - szállásra is szükség van

1800-tól évenként gazdasági kiállítás és vásár 3-4 napos - el kell szállásolni az ideérkezőket

II. világháború - megsemmisülnek a szállodák, ide költöztetik be a hadsereget, emiatt bombázások célpontjai (a Gellért, Pannónia romosan megmarad)

Háború után nem kezdik el az újjáépítésüket, mert nem ez a legfontosabb!

Visszafogott számú szálláshely Magyarországon 1948 államosítják a szállodákat, szálláshelyeket 50-es években Pannónia Szálloda és Éttermi Vállalat 60-as években Hungária Szálloda és Éttermi Vállalat

• 1969 Duna Intercontinental 5 csillagos szálloda- magyar állam és külföldi konszernek

70-es évek elején: vadászati világkiállítás: angol trónörökös is részt vett

Vidéki szállodák is épülnek, sokat átépítenek, felújítanak

1960 Danubius Szálloda és Éttermi Vállalat - főleg a vidéki szállodákkal foglalkozik

Hévíz, Gyula, Hajdúszoboszló (szocreál szállodák)

• 1974 Hilton 5évig épült osztrák hitelből
• Fórum
• Hyet - ezek jugoszláv, dán hitelből

Mai napig tart a fejlődés

Rendszerváltás előtt: nagy volt a keresleti piac, emiatt IBUSZ lakásokat adtak ki szállásként

Rendszerváltás után: nagy a kínálati piac 1989 rendszerváltás:

2. szállodai bumm: kevésbé színvonalas szállodák: Hungest Hotels 2, 3 csillagos szállodái, munkásszállások

Tönkre megy a Hungária vállalat- külföldiek megveszik a szállodákat

Danubius, Hungest Hotels marad

Privatizáció - kedvez a szállodaépítéseknek - Magyarország jó cél állomás a külföldieknek befektetési láz, újjáépül, de már magyar tőke nélkül:

• Continental
• Hyett
• Hilton

A nevek elárulják a csillagszámot:

• Ramada: 4csillagos
• Hilton - amerikai hálózathoz tartozik
• Four Sizent 5 csillagos, mint bárhol a világon

1900 -tól Kínálati piac: 200 szoba nem kiadható, kivéve a Forma 1 alatt

Zimmer Frei - ből családias panziók, apartmanok, Budai oldalon, Balatonnál főleg

Szállodák csoportosítása Csillagszám szerint:

• Nemzetközi szempontból csillaggal sorolják be
• maximum***** luxus kategóriát jelez. A + jelek pluszszolgáltatásokat jeleznek
• a világ legdrágább szállodája: Londonban van DOCESTER
• Minden csillaghoz tartozik szolgáltatás

Szezonalitás szerint :

• egész éves,
• szezonális

Kereskedelmi profit szerint:

• lehet profitorientált,
• non profit: pl szervezetek, gyermek, idősek, börtönbe lévők családjának üdültetése, ahol nem törekszenek extra bevételre, lehet teljesen ingyenes, részben költségtérítéses, vagy olyan, ahol szervezetek fizetnek, vagy egyéb szolgáltatással fizetnek,
• sokszor állami közhasznú szervezetek segítik a fenntartásukat

Nagyságuk szerint:

• 50 szoba alatt: kis szálloda,
• 50 - 100 szoba: közepes szálloda,
• 100 felett: nagy szálloda (ROYAL 450)

Kereskedelmi szálláshelyek - 2szolgáltatás- szállás+étkezés

• Szálloda
• Üdülő
• Gyógy, klub, wellness szálloda
• Panzió
• Kemping
• Turistaház

1 csillagos szálloda *

• Épület szálláshely számára alkalmas
• Nem kell zárt parkoló, csak az utcán néhány helyet biztosítani parkolásra
• Nem kell, hogy a szállodán belül lehessen reggelizni, de a házhoz közel biztosítani kell reggelit
• Nincs 24 órás portaszolgálat csak 8 órás recepció
• 1 idegen nyelvet beszélő alkalmazott a portán
• Szobakulcsot, és kapukulcsot is adnak, mivel nincs recepció
• A szobák nem rendelkeznek saját fürdőszobával, de kötelező épületen belül nemek szerint elkülönítve vizesblokkokat létrehozni a szobaszámnak megfelelő mennyiségben
• Ágyneműt, törülközőt biztosítanak
• Legalább 1 közös helység tévével, szórakoztató elektronikával, játékokkal
• Biztosítani kell néhány hűtőszekrényt, be lehet tenni szobaszámmal ellátott zacskóban élelmet
• Alacsony szobaárak, alapszolgáltatások
• Minden extra kérés pénzbe kerül
• 1 emeletnél magasabb épületbe lift kell
• Legalább 1 nyilvános telefon, ami nemzetközi hívásra is alkalmas
• Közös helységeket naponta takarítják
• Egyszerűen berendezett szoba

2 csillagos szálloda **

• Szálláshelynek alkalmas épület
• Körbekerített néhány parkolóhely
• Legalább nappal portaszolgálat
• 1, 2 nyelvet társalgási szinten beszélő recepciós
• Információ a portán
• Kiadványok, prospektusok a recepción
• Reggeliztetés házon belül megoldva
• Minden emeleten vizesblokk szobaszámnak megfelelő mennyiségben, nemek szerint elkülönítve
• Emeletenként hűtőszekrény
• Emeletenként közös helység szórakoztatóelektronikával, játékokkal
• Emeletenként legalább 1 nemzetközi hívásra alkalmas nyilvános telefon
• Közös területeken napi takarítás
• Nincs napi szobatakarítás, törülközőcsere
• Lehet benne fürdőszobás szoba is
• Ágyneműt, törülközőt biztosítanak
• 1 szint felett lift van, lehet több is
• Egyszerű szoba, kicsit kényelmesebb, mint az egy csillagos

3 csillagos szálloda *** Szállodának épült

Őrzött, szobaszámnak megfelelő mennyiségű parkolóhely

Esőtető Liftek 24 órás portaszolgálat

Legalább 2 nyelvet magas szinten beszélő recepciós

Prospektusok, kiadványok a portán

Pénzváltás, autóbérlés, szervezés, utazási jegyek, információ

Legalább 2db vendéglátóegység (étterem, + bár, fagyizó,kávézó, cukrászda)

1 melegkonyha 12 órán át nyitva

BB bad end breackfeest, garniszálló: csak reggelit ad

Csomagszoba

Lobbyrész, ahol le lehet ülni, fogadni a vendégeket

Szobák 2/3 része fürdőszobás Szobákban van előtér Minőségi bútorok, szőnyegek Széf a szobában

Bekészítések a szobában: A/4-es dossziéban információk a szálloda árairól, házirend stb, fürdőszobában: sampon, tusfürdő

Kéztörlő, fürdőlepedő, kád elő

3naponta ágynemű csere, naponta törülköző, ha a földön van

Housekeaping - házmester, gondnok- rendben tartja a szállodát, a minibárt

Room service, amíg az utolsó vendéglátó egység nyitva tart

25 szobánként 1 apartman. 1 háló + 1 nappali - lehet összenyitható szobákból is

20 m2-es szobák

tv

4 csillagos szálloda ****

• Épület szállodának készült
• Esőtető, kocsifelhajtó
• Doorman lehet
• Szobaszámnak megfelelő, őrzött, zárt parkoló + buszparkoló
• 25m2 es szobák ez alól kivételt képeznek a kastélyszállók
• 24 órás portaszolgálat
• Recepción 2 nyelv magas szintű, 1 társalgási szintű tudása
• Külön van a recepció, porta, kassza
• Csomagszoba
• Lobbyból nyíló üzletek
• Lobby kényelmes ülőbútorokkal berendezve
• 3 vendéglátóhely: 2 melegkonyhás
• Legkisebb szinteltéréstől lift + csomaglift
• 24 órás szobaszerviz szűkített étlapról
• Szobaszerviz kezeli a minibárt és a bekészítéseket
• Hauskeeping
• Naponta törülköző, ágyneműcsere
• Kéztörlő, fürdőlepedő, fürdőköpeny, papucs
• Internet corner + internet sarok
• Executive emelet- többet fizető vendégeknek- nagyobb szoba, dolgozószoba: fax, telefonok, videokonferenciára alkalmas berendezés, all inclusive ellátás (az általa meghívott vendég számára nem ingyenes az ellátás), külön lift, nagyobb biztonság, külön chek in, chek out, rendezvénytermek naponta 1x ingyenesen használhatók, hostess szolgálat, külön reggeli
• Zárt láncú tv adás, ahol a szálloda szolgáltatásairól filmet vetítenek
• Bekészítések: sampon, szappan, zuhanysapka, testápolók, borotvakészlet, kölni, minta krémek emblémával, papírzsepi, make up kendők, fültisztító, fogkrém, fogkefe,betét, kondom
• Mappa
• Minibár: italok + csokik, mogyoró
• Legalább 1 elnöki lakosztály
• 20 szobánként apartmanok
• Whelness, spa, fitnesz

Szoba: előszoba - ajtóval elválasztva, innen nyílik a WC, ( japán vendégnek mindig kell fürdőkád!), jó minőségű ágy (ágyon: izzadságvédő, gumislepedő, sima lepedő), ágysál, ágytakaró, ülőgarnitúra, bőröndtartó, ágy végében kanapé, pipereasztal (íróasztal), tv, DVD, mozi csatorna, internet, szekrényben automatavilágítás + ruhafogasok, nadrágtartók

5 csillagos szálloda *****

• Szállodának épült
• Kocsifelhajtó, esőtető
• Széles főbejárat + csomagbejárat
• Doorman
• Őrzött, fedett garázs + buszparkoló + garázsszolgáltatás, leparkolás, külön Group chek in, out
• Londiner szolgáltatás: külön bejárat, lift
• Nagy, kényelmes bútorokkal berendezett lobby: recepció, külön a porta, kassza
• Üzletek
• 3, 4 vendéglátóegység, ebből 2 melegkonyhás
• Reggelitől éjfélig meleg étkezés biztosítása
• 24 órás recepció, 3 nyelv, ebből 2 felsőfokon, 1 középfokon
• 24 órás room service
• Egyéb szolgáltatás: back Office
• Sok lift (gyorsliftek)
• Minden szobában saját fürdőszoba
• Bekészítések:4csillag + virág, gyümölcs, még jobb minőségű termékek
• Naponta ágyneműcsere, törülközőcsere (ha a földön van)
• 25m2 - nél nagyobb szobák
• 1 elnöki, 1 királyi lakosztály (min200m2)
• 15 szobánként 1 apartman
• Executive emelet: 4csillagos
• Guestrelation- személyesebb kapcsolat, házon belüli programok személyre szabva
• Sok rendezvényterem
• Stúdió, szobában zárt láncú tv adás, videó adás
• Internet hozzáférés
• Whelness, SPA, fitnesz szolgáltatások
• Folklór bemutatók, előadóestek házon belül

A kategóriába sorolást az iparkamara végzi, 2008 óta a Magyar Szálloda Szövetség a Kamarával együtt végzi a minőségellenőrzést (tk41,old)

+ jelek pluszszolgáltatásokat jelölnek:

• Fitneszterem
• Szolárium
• Gyerekelhelyezés, felszerelés
• Helikopter leszálló
• Mini golf, stb.

Rendeltetés szerinti csoportosítás Konferencia szálloda

• Csak 3, 4, 5 csillagos lehet
• Elsötétíthető, átalakítható nagy konferenciatermek
• Műszaki felszereltség, technikai háttér
• Szakembergárda, akik kapcsolatban vannak szervezetekkel: PCO (Professional Conferencia Organization), MICE (Meating Incentive Conferencia Exibition)
• Megfelelő szobakapacitás, vendéglátóegységek
• Programszervezés
• T5ranszferek, buszos kapcsolat
• Fontos a jó közlekedési infrastruktúra
• Óriási parkoló terület
• Pihenési, sportolási lehetőség
• Garázskapcsolat a termekkel (autó bemutatók) pl: ROYAL
• Multikonferenciás termek

Budapesti Kongresszusi Központ: 2000 fős, épül: 7000 fős Dél Budán

Gyógyszállók, wellness, SPSA hotelek

• Csak 3, 4, 5 csillagos szálloda
• Nálunk gyógyvízre épülő gyógyszállók vannak (Magyarországon van a legtöbb helyben eredő hőforrás)
• WTO - Budapestnek adta fürdőváros elnevezést, (zene városa: Bartók, Kodály miatt)
• Magas az ásványi anyag koncentráció- gyógyvíz: a már meglévő problémára alkalmazható a terápia részeként
• Kettéválik a management: operatív igazgató + orvos igazgató
• Komoly orvosi stáb: nővérek, orvosok, gyógytornászok, dietetikusok, masszőrök, pszichológusok
• Gyógyvíz: fürdésre alkalmas, koncentráltan. Kádfürdőre, tangentor kezelésre (vízsugaras kezelés), víz alatti tornák, ivókúrák, inhalálás, iszappakolás, nőgyógyászati kezelések, súlyfürdő
• Tornatermek
• Szépségkúrák
• 8, 10, 15, 20 ágyas kórtermek a halmozott betegeknek, a folyamatos orvosi felügyelet mellett
• Komoly előírások vonatkoznak rájuk
• Széchenyi tervvel sokat rendbe hoztak
• Társadalombiztosító fizeti, ha beutalót hoz a vendég
• Minimum 2 hét a kezelés (10 nap - 3 hét)
• Animátorok programokat csinálnak
• Magyarországon jó a kihasználtságuk
• Magas a költésszint
• WHELLNESS - jó közérzetet jelent, aktív mozgás szerepe fontos
• SPA - latin mondás rövidítése: sanitus per aqua - egészség a vízben: megelőzés a fő szerepe
• Szépség kúrák. Salaktalanítás, alakformálás, aromaterápia, masszázs, mindig a természethez közel, természetes közegben: szigorúan szabályozott ( nem kell az aktív mozgás, csak olyan, ami nem megerőltető pl:séta a természetben), rövidebb a tartózkodási idő kb: 1 hét, nem kell hozzá orvosi team
• DAY SPA - 8 órás kezelések

Üdülő hotelek

• 3, 4, 5 csillagos
• Klimatikus gyógyhelyeken: tengerpart, hegyvidék, tópart
• Cél a pihenés, nyaralás
• 1, 2 hét a tartózkodás
• Teljes ellátás: szállás + étkezések
• Korlátlan programlehetőség
• Animátorok

Üdülő klubhotelek

• 4, 5 csillagos
• Üdülési joggal lehet hozzáférni
• Csere lehetőség

Sporthotel

• Csillagszámnak megfelelő ellátás
• Pályabiztosítás (sípálya, teniszpálya, golfpálya, stb)
• Szórakozási lehetőségek
• Orvosi ellátás
• Sport oktatása
• Nagyobb csomagok elhelyezése
• Pályára kihelyezett vendéglátó egységek
• Wellness szolgáltatások
• Általában távol vannak a városközponttól

Ökoszálloda

• 2, 3 csillagosak
• Pl.: Büki Nemzeti parknál,
• Fontos: ne zavarja az ott élő állatok életét
• Pl.: Tisza partján: vendégfalu
• A parkokat csak kijelölt útvonalon, vezetővel lehet látogatni

Turistaszállók

• A 60-a, 70-es évek a természetjárók mozgalmának fénykora volt - megnövekedett a turisztikai igény - kialakultak a turistaházak
• Puritán szálláshelyek
• Tömegszállások
• Büfé
• Olcsó

Fizető vendégszobák

• 80-as évek előtt nagy volt a kereslet (IBUSZ így pótolta a hiányzó szállodai szobákat), ma nagy a kínálati piac
• Ezek egy részéből alakultak ki a kis panziók
• Tulajdonos beszél idegen nyelvet
• Földrajzi adottságaink miatt tranzit ország voltunk

Panziók

• Alacsony szobaszám:5-10 szoba
• 1, 2, 3, 4, 5 csillagos
• Családi vállalkozás
• A vezetés részt vesz az adminisztratív munkában
• Szűkített formában, de tudnia kell a csillagnak megfelelő szolgáltatásokat

Apartmanok, aparthotelek

• Önállóan felszerelt lakás célú szobák + szállodai ellátás
• Lehet kicsi: stúdió, vagy több hálószobás
• Nem kötelező az étkezés biztosítása
• Lehet 4, 5 csillagos is
• Lehet benne külső vendéget fogadni, bulizni
• Lehetnek különálló bungalók is
• Lehetnek a városban elszórva is, önálló lakások

Ifjúsági szállások

• Nyári hotelek kollégiumokból kialakítva
• Olcsó
• Közel van a központhoz
• Fiatalok vannak a közelben, hiteles más fiataloknak
• Kevés szolgáltatást nyújt

Kempingek

• 1, 2, 3, 4, csillagos
• Természet közeli élmény
• Lehet. Sátras, lakókocsis, bungalós
• Sövénnyel elválasztott sátorhelyek, azok mérete határozza meg a csillagszámot
• Csatorna, víz, villany csatlakozási lehetőség
• Étterem, portaszolgálat, üzletek, szolgáltatások, medence, programok

Motel

• 20-as, 30-as évek Amerika, hosszú utak mentén
• Rövid a tartózkodási idő
• Puritán szolgáltatások
• Benzin kutak mellett
• Vendéglátó egységgel
• Kicsi üzlet, parkolás az utcán, a motel előtt
• A szoba árában nincs reggeli
• Van már luxuskategóriás is
• Üdülőmotel: központi területen recepció, üzletek, vendéglátó egység, különálló kis bungalók
• Magyarországon: fogadók az utak mentén: étkezés, lócsere, szállás
• Ma: osztrák motel lánc: autópályák mellett ROZENSHAIN

Falusi szálláshelyek

• 1-4 napraforgóval jelölik a minőséget
• Magyarországon 9 desztináció van
• Olcsó
• Kellemes
• Autentikus szállás
• Bővíti az ismereteket

1. vonzerőleltár készítése, 2. a turisták odacsábítása, 3. szállás biztosítása

Kulcsos házak

Az egész házat rendelkezésre bocsájtják

Van, ahol van központi recepció: pl Tisza tónál

Mozgó szállodák

Orient Express

• Párizs - Isztambul
• Minden fülkében zuhanyzó, toalett
• 24 órás kabin szerviz
• Bárhol fel és leszállás
• Több étterem, egyben mindig annak az országnak a specialitásai, amin keresztülhalad
• Kaszinó, mozi, panoráma kocsi, kártyaszobák, bárok, internet, rádió kapcsolat
• 2000 euro - egy hét
• Régi stílusú, elegáns berendezés
• Szabafiúk vannak
• Szalon fülkék átalakíthatók franciaágyas hálóvá

Transszibériai Express

• 5 éve újították fel, kiszélesítették a kocsikat
• 10 nap - 2 hét
• Bárhol fel és leszállás
• Választható modern, vagy régi stílusú kocsi
• Szobaszerviz
• Sok - sok szolgáltatás
• Üvegtető
• Nagy luxus jellemzi
• 300 euro
• A modern kocsik XXII. Századi berendezésűek
• A régi stílusú kocsikban pompa, antik bútorok
• Internet, műholdas kapcsolat

Boeing amerikai repülőgép szálloda

• Átalakított repülőgép
• Bárhol le és felszállás
• Körutakat tesz
• Üzleti utakra is kibérelhető
• Önálló lakosztályok vannak benne
• Étterem, drinkbár, internet, telefon
• Filmvetítés
• Stuardes szolgáltatás
• Csak a Boeingeket fogadó repülőtereken tud leszállni
• Orvosi szolgáltatás
• Információk a következő szálláshelyről
• Rugalmasan kezelik az indulási időt

Üdülőhajók

• Dunai, tengeri hajók
• Nagy luxus jellemzi

Rotell - gurulószálloda

• Mozgó, kamionra épült szálloda
• 1 kamion + 1 pótkocsi
• Kamionban van a fürdő, és az étterem
• Pótkocsiban vannak az alvóegységek
• Olyan uticéljai vannak, ahol nincs civilizáció
• Pl. Dél Afrika, Dél Amerika

Különleges szállodák

Kastélyszállodák

• Magyarországon történelmi hátterük miatt

Jégszálloda

• Grönlandon
• Hozzátartozó eszkimó kunyhók
• Folklór programok: fókavadászat, eszkimók által készített táskák, kutyaszánozás
• Ökoprogramok: mackó les
• Jégszobrászat
• Területen lévő kutatókkal teadélután
• Sarki fény les
• Minimum 1 hét, maximum 10 nap

Víz alatti szálloda

• Dubai - Burj arab (Burzsarab)
• Luxusszálloda
• Vitorla formájú félszigeten fekszik
• 30 méterre a víz alatt a vendégterület
• Hálószobák zárható függönnyel
• Flexibilis függőhíd

Pálmaszigetek

• Dubai
• Pálmafa formájú szigeten luxusszálloda
• Összeköttetés a szárazfölddel
• Dubai: sípálya üvegbúra alatt

Fákon lévő szálloda

• Ausztráliában - kékhegyeken
• Természet közeli élmény
• Koalák
• Túrák
• Aborigenes - őslakók meglátogatása

 Földalatti szálloda

• Goober Pili - a föld fenek luka - opál - drágakő - hiedelem szerint: Földanya ahányszor szellentett egyet, annyiszor 1 opál jött elő a földből
• Föld alatti opálbányából szállodát építettek
• Lift megy lefelé
• 4 csillagos
• Van egy régi fal, amit meghagytak a régi bányából, ahol a bányászok régi lakóegységei voltak

Kapszulaszálloda

• Kínai szálláshely volt a munkások számára, amiből csináltak luxus változatot
• Picike lakóegységek
• Létra helyett ma lift van benne
• Kína, Japán

Kolostor szállodák

• Puritán feltételek mellett modernizált környezetben
• Nagy nyugalom, elzárt helyek
• A kolostor szabályrendszerét be kell tartani
• Pl. Trappistáknál- német rend, Buddhistáknál
• Világi alkalmazottak is vannak
• Gyönyörű helyeken vannak
• Görögország, Nepál, Máriacelk (Bécshez közel), Olaszország, Spanyolország

Barlangszállodák

• Klimatikus gyógyhelyek
• Lakóbarlangból kialakított szobák, apartmanok
• Szerény komfort, puritán környezet

Világító toronyból kialakított szálloda

• Várostól távol van, nyugodt környezetben
• Lehet bulizni, nem zavar senkit
• Apartmanok
• Horvát tengerpart, Olaszország, Spanyolország, Portugália

Kaszinószállodák

• 4, 5 csillagos hotelek
• Gyönyörű, extrém környezet, szuperluxus minden területen megjelenik
• Lobbyban van a játékterem
• Kis pultoknál lehet fizetni kis műanyag kártyát kap a vendég, amivel játszik
• Komoly biztonsági feltételek, nagy diszkréció
• Minden a játékra a könnyen szerzett pénzre épül. szinte bármit lehet kérni, venni
• Színházterem, mozi
• SPA, wellness, fitnesz
• 5csillagos szolgáltatások hatványozottan jelennek meg
• Kitűnő kommunikáció az egyes szállodák között
• Komoly személyzeti leinformálás, rendszeres ellenőrzés, tesztek (pl. nem lehet homoszexuális)

Mozgássérültek szállodája

• Akadálymentesítés
• Szakszemélyzet
• Orvosi ellátás
• Speciális, nagyobb szobák
• Orvosi ellátás
• Speciális kúrák, gyógyterápiák
• 3, 4 csillagosak - drágák, mert nagy a teknikai felkészültség, felszereltség

Szexuális szolgáltatást nyújtó szállodák

• Németországban: szénapadlás, tehénbőgést utánzó hangok
• Különleges területeket imitáló szobák
• 12-13 éves gyereklányok nyújtják a szolgáltatásokat: Bangkok, Thaiföld, Dominika

Szállodák és utazási irodák együttműködési fajtái

Lekéréses alapon

• Laza együttműködés
• Minden foglalási érdeklődést leegyeztetnek
• E-mail, fax, levél: van-e szabad szoba
• Lekérik az árat, időpontot egyeztetnek
• Generális szerződéskötés
• Fontos szerep az ár

Kitől: utazási iroda Kinek: szálloda+személy Hány szoba? Dátum: tól -ig hány szoba Szobaár/éjszaka, vagy fő/éjszaka Mit tartalmaz az ár: büfé reggeli, áfa, ifa, uszoda használat Különleges kérés: dohányzó/ nemdohányzó, kilátás, extra felszereltség Fizetési kondíciók: Vendég neve:

Kontingensszerződés

• Szigorú, szabályozott szerződés
• Feltételezi a komoly szándékot
• Megegyeznek egymásközt abban, hogy egy bizonyos időtartamra, meghatározott szobaszámot átad értékesítésre
• Nem kell lekérni, szabadon rendelkezik az iroda a szobákkal arra az időtartamra
• A szálloda zárolhatja bizonyos időszakra (pl. Forma1) a szobát, vagyis kiveheti a kontingensből, ezt is rögzíteni kell a szerződésben
• Egyoldalúan nem megváltoztatható
• A szerződés ugyanaz, mint lekérésnél, csak rá kell írni: Kontiból
• Ha több szoba kell: lekéréses alapon működik
• 1hét, 2nap a visszaadási idő
• Alacsonyabb árak, mint a lekéréses alapúnál
• Ármegállapodás: külön mellékletben: APEH nem ellenőrizheti
• Szálloda kontingenst ad, ha katalógusba kerül

Bérleti szerződés

• Ma már ritka
• Vállalat kibérel 2-3 szobát egész évre, hogy biztosítva legyen a számára
• Egész évre fizeti
• Ma: üdülők, klubhotelek
• Egyszerre sok vendég biztosan megy

Tour operator

• Több szállodát teljesen kibérel több hónapra, ezzel alacsony árat ér el
• Előre fizet
• Tulajdon nem ruházható át, de a bérletből származó haszon a bérlőt illeti meg
• Nagy vásárokon vásárolnak alacsony áron, mert sokat vesznek
• Utazási irodáknak adják tovább
• Az iroda (travel agenci) hozzáteszi a repülőt, stb., és közvetlenül értékesíti a turistáknak
• (végfelhasználóknak) haszonnal

Last minute árak

• A megmaradt utakat értékesítik beáldozva valamennyit a profitból

Szabad értékesítés (free sale)

• Interneten értékesítik
• Site-okon hirdetik az utakat
• Fix árak megadása
• Azonnal lefoglalható szállás
• Nincs kontingensszerződés
• Kedvezményes árak, lehetőleg minden site-on egyező
• 15-20% jutalék a site üzemeltetőnek
• Napra késznek kell lennie
• WTO adat: 2001 - 20%, 2007 - 38,7%, 2010 - 60% internetes beszerzés

előny	Hátrány
Mindenki számára elérhető	Életkor behatárolja: idősek nem tudják használni
Gyors visszaigazolás	Ha nincs kifizetve nem garantált a biztonság
Költségkímélő: nincs személyzet	Nincs garancia az információ valódiságára
Kényelmes
Információhalmaz: sok kép, térképek	Túl sok információ közt nehezen lehet tájékozódni
Összehasonlítási lehetőség
Jó árak: jutalékmentes
Angol nyelv ismeretével minden információ elérhető	Angolul nem beszélők hátrányban
Mobilis
Gyorsan fizethető	Nincs fizetési biztonság

Szállodákban is van internetes program

Front Office programok

• HOST WARE
• FIDELIO
• FLEXUS
• OPERA

Számlázási programok

• Magyar programok, amiket z Apeh is elfogad

Hk program

• Tisztítószerek

Raktárprogramok Utazási irodák számítógépes programjai

• AMADEUS
• Kezelik a kontingensszerződéseket
• Nyilván tartják az árakat

Szállodai munkakörök Földszinti munkakörök: Doorman

• Hatásköre a lobbyig terjed
• Fogadja a vendégeket megfelelő köszönéssel
• Kisegíti az autóból
• Bekíséri, esernyőt tart felé, ha kell
• Felel az utca tisztaságáért
• A szálloda előtti területért
• Feladata a kocsi rendezés, elirányítja a kocsikat az előre megállapodott helyre

Londinerek

• Garazsírozás - leparkolják az autókat
• Csomagszállítás: figyelik a doormant, ha int, a megfelelő szállítóeszközzel érkeznek a csomagokért
• Londiner liftet használják

Belcaptain

• A lobby rendjéért felel
• Boy, londiner, doorman munkájáért felel
• Felügyeli a csomagszobát (leggig room)
• Van külön pultja, ahova a vendég is odamehet

Front Office

• Recepció, porta, kassza elkülönítve, de lehet egy pulton belül
• 3 csillagig egy térben, 4csillagtól külön váltan, 5 csillagnál markánsan elkülönítve

Recepció

• 24 órás szolgálat
• Feladata: chek in, out; (érkezés, távozás)
• Érkezéskor. Mettől - meddig marad a vendég
• Melyik teremben fog reggelizni (7 - 10)
• Telefonszámok szállodán belül
• Mappára felhívja a figyelmét
• Megnyitja a számláját
• Átadja az aktivált szobakulcskártyát
• Értékesíthet szobát (limit van meghatározva)

Porta

• Napközben adódó vendégek körüli problémákat intézi
• Információt ad a közlekedésről
• Üzletek, szolgáltatásoknak a kínálatáról
• Programot ajánl
• Étterem foglalást intéz
• Színházjegyet szerez be
• 12 órás szolgálat
• A portai feladatokat a recepció veszi át

Kassza

• Kezeli a vendégek számláit
• Naprakész a számlaterhelésekkel
• Naponta többször ellenőrzi, beviszi a terheléseket
• Pénzváltás - forintról valutára, valutáról forintra, valutáról valutára
• Különleges pénznemet is beszerez, előzetes bejelentésre
• Utazási csekket vált be
• Voutcher - érték (pl. bónuszpontok 500 euróért) - szolgáltatási (pl. pénzre is váltható a kasszánál)
• 8-10 órás munkaidő 9:00-17:00
• A recepció veszi át a feladatát

Back Office

• Nincs ügyfélforgalom
• Értékesítési kapcsolatok nyilvántartása
• Értékesítési szerződések kezelése
• Jurnal ív - nyilvántartás (szobák, foglaltság, költés, nacionalitás)
• Statisztikák elkészítése
• Részt vesz a foglalások kezelésében is
• Ide érkeznek a megrendelések
• Itt igazolják vissza a foglalást
• Árat ajánlanak
• Csomagajánlatokat állítanak össze

Emeleti munkakörök Emeleti londiner

• Legjobban utált munkakör
• A földszintiek közül kerül ki, forgásban
• A HK felügyelete alá tartozik
• Csomagot szállít
• Mindenes feladatokat lát el
• Szobában nehezebb tárgyakat mozgat
• Nehéz szennyeskocsi elszállítása
• Mosodából felhozza a tiszta ágyneműt
• Esetleg takarítás: pl folyosó porszívózása

Haus Keeping

• Emeleti gondnoknő
• Ő az egyetlen, aki a vendég intim szférájába beléphet
• A HK vezető alá tartozik
• Az emeleten dolgozó szobaasszonyokért felel

Raktáros

• Kiadja a tisztítószert
• Textilekkel foglalkozik
• Varrodával tartja a kapcsolatot

Szobaszerviz

• Room service
• Minibár feltöltése
• Étel, ital ellátás a szobában
• 1, 2 emeletenként van room service szoba
• Szakképzett pincérekből áll
• Feladatuk a bekészítések

Karbantartók (műszak)

• Apró javításokat végeznek
• A HK alkalmazottakkal együtt léphetnek be a szobába

Stúdiósok

• A szobákban levő műszaki eszközök karbantartása, javítása
• Általában hangmérnökök, jól képzett szakemberek
• Átállítják a tv csatornákat a vendég nemzetisége szerint
• Csak a HK alkalmazottakkal együtt léphet be a szobába
• Zárt láncú tv adás működtetése
• Belső videotékaként levetít filmet az adott szobában, adott időpontban
• Rendezvények alkalmával a technikai felszerelést biztosítja

Biztonsági emberek

• A rosszul belátható területek, bekamerázott részek figyelése
• Fizikai valóságukkal biztosítják a védelmet
• Járőröznek

Emeleti Managerek

• A HK munkájának beosztása
• Műszakosok ellenőrzése
• Vendégek fogadása, szobába kísérése
• Van, ahol az un. Gast relation végzi - személyre szabottabb, barátibb
• Staditourokat is csinál - bemutatja a vendégnek a szálloda működését

Vendég kapcsolat nélkül dolgozók Gazdasági osztály

• Pénzügy
• Bérszámfejtés
• Könyvelés
• Beruházás
• Innováció

Generális vendéglátás

• Áruforgalom
• Rendelés
• Árubeszerzés
• Számlázás

Sales - értékesítési igazgatóság

• Kidolgozza a szálloda értékesítési tervét 1 évre előre
• Packigeket (csomagokat) hoz létre

Reklám, marketing osztály

• Éves reklám és marketing terv kidolgozása

Műszaki igazgatóság

• HK, mosoda, karbantartás tartozik hozzá
• A ház külső, belső műszaki paraméterit biztosítja

Biztonsági osztály

• A ház külső, belső biztonságáért felel
• Tűzoltás
• Biztonsági előírások betartása
• Oktatás

Tulajdonos ↓ TOP MANAGER

(a szálloda és a tulajdonos közötti kapcsolatot tartja)

↓ Szállodaigazgató vagy General Manager

(a szálloda szabályszerű működéséért felel)

↓

Gazdasági igazgató                                                                      Sales, marketingigazgató

Osztályok Bérszámfejtés Dolgozói juttatások Könyvelés Statisztika Beruházások Áruforgalom Területi vezetők Dolgozók Értékesítésre, árra hatást gyakorol:

• Kategória
• Elhelyezkedés
• Szobák felszereltsége
• Szolgáltatások
• Image - arculat
• Szezonalitás
• Konkurencia
• Személyzet szakmai felkészültsége
• Turisztikai látnivalók
• Megfelelő piacszegmentálás
• Megfelelő reklám, marketing
• Megfelelő piacon való elhelyezkedés

Van: publikus ár (Rack Raté), ami a legmagasabb ár, ehhez viszonyítva lehet kalkulálni a többi árat

Szoba/ágy	Főszezonban	Egyéni vendég	Csoportos vendég	Széria vendég         ( hetente jön)
1/1 ágyas	280 euró	260 euró	240 euró	200 euró
½ ágyas	360 euró	340 euró	320 euró	280 euró
-20%	-20%	-40%
publikus	Nem publikus	Nem publikus	Nem publikus

 

Szerződött feleknél változnak az engedmények, ezért ez titkos információ!!!

Szoba/ágy	Corporate (vállalati) partnerek ára (nincs szezonális ár)	Incentive árak-legmagasabb költés szint, magas szintű szolgáltatások
1/1	200 euró	320 euró
1/2	300 euró	400 euró
Nem publikus	+szolgáltatásokkal Alkalmankénti megállapodás az árban, függ a vendég beosztásától

VIP árak	Pakig árak	Internetes árak
Függ a szolgáltatáscsomagtól Magas ár, de lehet ingyenes is, ha a reklám a cél	Konferenciák, SPA, wellness, hétvégi árak, kényeztető, kulturális	Publikus Szolgáltatásokkal lehet motiválni, 15-20%-os jutalék az internetes site- nak

Oldal: Szállodaismeret
Idegenvezető képzés honlapja - © 2008 - 2024 - turista.hupont.hu

A HuPont.hu egyszerűvé teszi a weblapkészítés minden lépését! Itt lehetséges a weblapkészítés!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat